Le Ching Bo Leung est une soupe sucrée à Vietnam et en Chine.

On utilise souvent des graines de lotus, des jujubes rouges, de l'orge perlé, 

des haricots rouges, ou des haricots verts et du sucre de canne. 

On les ajoute tous dans l'eau, et cuire longtemps dans l'eau. 

On peut se servir comme un dessert. 

C'est bon pour la santé.